殊不知京都地区水恶劣，水碱重得烧开水时如同冲淡了的牛奶。茉莉花香最初是用来遮水中碱味的，久了才形成习惯，所以老京城人喝茶就爱这一口。
梅静群是土生土长的京城人，生在京城，死在京城，除了陪领袖出访过一次俄国，极少踏出京城。因此，习惯上，绝对最正宗的老京城人。喝茉莉是她一生的习惯。
少时读书，曼丽遗了她这个习惯。
她读书那会儿茶叶都是按两卖，一毛一两到一元一两。能喝一元一两茶叶的人都是生活富裕之家，喝不起又想过瘾的就去茶叶店买茉莉高末，也有称高碎的，高末就是高级茶叶末的意思，它有一个雅号叫随壶净。茶叶店的散茶卖到最后就会剩下这些碎末，讲究的喝主不喝，手头紧又馋的就买来过瘾。
曼丽当然喝得起好茉莉，不过她身边人就不一定了。曼丽大二去鄞州协和实习了一个月，带她的老教授姓方，这位也爱喝茉莉。一开始曼丽很奇怪老头儿为什么喝高末总会把她叫到跟前，打开大茶缸盖让她闻闻，可并没有她喝的意思；如果她没有做出夸张的反应，老头儿还会不高兴，让她抓紧时间做事。于是后来曼丽学乖了，每次不等他叫，曼丽就主动地夸张地喊好香好香，欠的不得了的样子。哎，至少如此了，