“小芙蓉”粤菜一绝就是蛇宴。
张小菊看来是这方面的行家，边吃边饶有兴致地聊，
“淮南子里说：越人得蚺以为上肴，中原得之无用。苏东坡的妾侍，在惠州时将蛇羹误做海鲜吃下，事后得知所吃为蛇，竟然于数月后死于非命。哎哟，即使在今天，对于大部分国人来说，广东人的这种爱好，恐怕仍是一种可怕的风俗吧。”
宁玉笑笑，他一地道京里人，对吃这玩意儿确实心有芥蒂，与蛇肆有关小时候只听过这么件事儿：65年初，古帕革命领袖切格瓦拉少校访华，大领导就曾在欢迎晚宴上，一边与切同志把臂畅谈世界革命，交流游击经验，一边将一大盆蛇、果子狸、鸡相会而成的“龙虎凤大会”彻底歼灭。此前，这登峰造极的“龙虎凤大会”还曾以国馔的身分招待过天朝人民的贵宾伏罗希洛夫元帅。那时候孩子们间就曾大话格瓦拉少校和伏罗希洛夫元帅皆为枪林弹雨中出生入死之人，只有蛇怕他们，他们是不会怕蛇的，所以消灭“龙虎凤大会”不在话下！
“广东人吃起蛇来还是很有特色的，不吃小蛇，不吃蛇头，更不生吃，现在他们除了炮制蛇羹，还能炒蛇片，酿蛇脯，最近又推陈出新，涮蛇呀，椒盐蛇禄都挺风行。来，尝尝他们这儿的