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等周离拴好马回来，他们已经打好饭了，坐在后面的矮桌子上，给他留出了一个空位。
桌上冒着热气，在这冬天显得很温暖。
周离走过去坐下，看着面前的一大碗饭，他有点出神：“好多，肉好肥……”
“肥肉才能抵饿，你看看在这吃饭的人都是些什么人，肉弄瘦了不仅成本上去了，他们还不爱吃。”楠哥手拿筷子却没有动，而是耐着性子给他解释，“对于这些吃过苦的、或者还在吃苦的劳苦大众，他们都很朴实知足的，没有那么讲究，大冷天有一顿热腾腾的饭，还能有肉、能管饱就很满足了，所以量少了也不行……唉我跟你说个屁，快吃快吃，不要那么多废话，嫌肥的可以夹给我，或者丢地上喂狗。”
“听起来怪怪的。”
“？”
“这样老板能赚钱吗？”
“当然能，不赚钱人家吃什么。”楠哥低头猛刨了一口，嘴里包着饭，“主要卖的是量，薄利多销，你没见全镇的人要吃饭都得在这来吗，其他饭馆根本做不了。”
“这是不是叫行业门槛？”周离想了想。
“哎哟！聪明！”楠哥夸奖了他，又低头猛刨一口，吃下去后仰头长长吐出一口气，