料。
陈雨熟练的掏出桂皮、花椒、小茴香、草果和香叶,然后放进锅里。
鲤鱼是淡水鱼。
淡水鱼身上都有一种土腥气。
调料能够很好的掩住淡水鱼身上的土腥气。
几秒钟的功夫,整个厨房就传来了一阵调料的香气。
陈雨看了一眼调料盒,自言自语道:“哥,八角没了。”
陈阳也不以为意。
药材市场上有的是调料,随便弄点就够吃的。
炒好料,放甜面酱,小火炒制一下,然后添水,下鱼,闷上锅盖。
接着又拿出了一口锅,将腌制好的小鱼放进锅里,加入开水炖鱼汤。
要想鱼汤好,热水是关键。
热水炖出的鱼汤,奶白鲜美。
过了一会儿,锅里冒出了香气。
好香啊!
陈雨深嗅了口气,露出了陶醉的神色。
陈阳打开锅盖,用勺子沾了点汤汁,尝了尝,然后砸吧咂吧嘴。
红烧鲤鱼最主要的就是酱汁。
但他做的酱汁,鲜味倒是够了,香气好像还缺了点。
等一下!
陈阳忽然一下