一会，起身拿着杀猪刀、剔骨刀等工具，到一楼附近的水井边上，开始处理留在家中的那只大野猪。
大野猪在被他扛回家后，已经补刀放血。
而想要去除野猪的腥味，必须要将野猪肉中残留的血水全部清除干净，吃起来才好吃。
他足足忙活了一个小时左右，才把这只大野猪处理完毕，把它变成了两大盆腊肉材料和一盆要尽快吃掉的食材。
如今家里没有电冰箱或冰柜，实在是很不方便，就算是在冬天，新鲜肉类也保存不了多久。
虽然现在的野猪肉质很好，现在的天气也比较冷，但也只能够保存两三天的新鲜。
要是下雪，山上结冰了，那就好办，弄一个冰窖出来就行，足以保存很久了。
至于去买硝石来制冰？
不是不行，而是没有必要。
天气这么冷，多弄点腊肉吃不香么？
明年夏末，江贝村通电了，王强说什么也要将能够在茶城买到的电器，给家里配齐了。
到时候，才能够过上真正的舒服好日子。
等王强将腊肉腌制完毕，将剩下的那一大盆食材调味处理好，已经是下午三点半钟。
如今是冬天，