了，那就能够上案板了。
这上案板，指的不是直接学习炒菜，而是能够从事帮厨工作。
帮厨工作除了洗菜切菜，还要熟悉各种调料。
在这个年代学手艺，都是师父一半教，徒弟一半偷。
啥意思呢。
当师父的不会一遍又一遍的教给你，而是先让你帮厨。
让徒弟在帮厨的时候，还要自己琢磨这菜是怎么炒的，用的什么料，什么火候放什么东西。
另外，这年头，学会厨师就是能够养家糊口指望，所以都学的特别用心。
偷师也偷的很用心。
可光偷师，也不能够彻底学会，需要师父教授另一半。
自己有悟性，肯吃苦，肯学习，师父在教上几遍，那基本上都能够学会了。
所以，那个年代学会的东西都特别扎实，根本就不会忘，也不会生疏。
不像是现在，花钱以后，老师直接把要诀教给你，学东西的人因为得到技术比较容易，所以根本就不怎么珍惜，学的不牢固，忘得也就快。
这厨房里面有好几个厨师，但主厨是何雨柱，因为他的菜炒的最好，最受欢迎。
当然了，其他几个人也特别的