正文 第十二章 特殊“煲饭”(3/3)

飞鸿趁机说道：“我需要饭粒子粒粒分明，硬度要够不能太湿，所以我未使用电饭煲，使用砂锅煲饭，先把米用水泡30多分钟，然后往砂锅内加入一勺猪油滑锅，放入泡好的米饭，再加清水刚没过米饭，盖上盖子，将水烧开后再煲5-7分钟即可将米煲熟。”

    “然后，我把煲好的饭舀出来备用，打两个鸡蛋，只要蛋黄，把蛋黄调匀备用，准备好炒锅，放入适量植物油，将油烧开把米饭加入锅中焙干，焙至粒粒分明。”

    秦飞鸿端起他的扣碗。粒粒香甜可口的米饭展现在镜头之前。