车站职工都愿意吃诸葛怀志做的饭,一是味道好,二是比较舍得放油,而老邱就过于节俭了,职工们都说老邱做的菜,就像开水加了盐熬的猪食。
到了下午,站长刘志东去巡视车站,而诸葛怀志就在食堂准备大饭,整整忙忙了三四个小时,做了十几个菜,准备晚上十九点与节日上班的行调客货运职工一起进行会餐。
菜品是四凉十热,四个凉菜是姜汁皮蛋、老醋木耳、黄瓜拌海蜇和沂蒙拌三丝,尤其是沂蒙拌三丝,那可是诸葛怀志的拿手小菜,黑咸菜丝、辣椒丝和葱丝,加香油和醋,少量生抽一拌,十分清爽。
十个热菜是山菇炖鸡、清蒸海鲳鱼、炸带鱼、排骨炖冬瓜、蒜黄炒肉、地三鲜、鸡蛋炖海米、沂蒙小炒、香菇油菜和老式鸡蛋汤,还做了一大锅米饭,满满登登摆了一大桌子!
所有这些肉菜食材都是车务段工会为上班职工能在岗位安心过好节,在节前统一采购,然后送到各个车站食堂的。
除夕十九点,除行车室两名人员不能离岗,需要派人将做好的饭菜分一部分送到行车室,其他所有在站的十几名职工,齐聚食堂,一时餐厅里笑语不断,热闹非凡。
年龄大的坐在桌边说话,年轻的负责分碗拿筷子,等大家