不同大小的黄瓜,掐头去尾的程度也不一样。
这样做的目的,是去掉有涩味的黄瓜,只保留最香甜清脆的部分。
还有拍的手法居然也大有讲究……
夏安又有得练了!
然后就是调料,最重要的是醋。
普通醋还不行,发挥不出黄瓜的优势来。
系统给了一个配方,专门用来熬醋的……
夏安庆幸的是,要做这样的一盘拍黄瓜,只是需要熬醋,而不是酿醋。
一字之差,天壤地别。
熬醋,用市面上的醋再加工就是了。
酿醋那可就复杂多了啊。
夏安也对系统奖励的拍黄瓜深感好奇。
打卤面的味道有多好,他是清楚明白的。
这拍黄瓜,想来也不会差了?
夏安……开始真正体会到了精通一门厨艺的乐趣!
把一碗打卤面,做到完美,做到远近闻名,这本身就是一种巨大的成就感。
更别说,夏安还想让陈小面吃遍这世间美味了。
拍黄瓜,那必须得做出来!
不过这事不急,眼前的晚饭最重要。
夏安也