凉粉。
中午的凉粉店照旧没人，姜二想着，以英子的性子，估计着夏天人也不会太多，但是只能心里想着，不敢言语，也不敢打听英子和乔三爷的关系，乔三爷已经围着围裙开始用一个圆眼儿的笊篱搽着粉坨，，凉粉坨是上午现打的，一坨一坨的比果冻还有弹性，乔三爷边搽着凉粉边和姜二解释道：“二兴啊，咱这凉粉和别人家的不一样，别人家的凉粉是吃的，咱是喝的，一会儿你尝尝。”说着话开始拌上了盐水汁和佐料配菜，没一会儿就整好五碗凉粉。英子把调好的凉粉给众人端了上来，又回拦柜里坐去了。
乔三爷安顿着英子做套饼，接着自己也端了一碗凉粉坐了过来，对姜二说道：“二兴，尝尝味道怎么样。”姜二嘴上说着：“好咧”动起了筷子扒拉着凉粉。乔三爷见姜二动了筷子，自己也扒拉了几口说道：“怎么着？听老常说，你要建艺术团？好事咧，讷支持，云山缺这玩意儿，讷乃年（某年）也想着弄一个，但是手里没有干这行的把式，你也瞧见了，就整了个茶社，哈哈哈。”
姜二心里想着：“快拉倒吧，你那茶社和艺术团可不是一回事”但是嘴上还是说着：“是是是，三爷有先见之明。”乔三爷咋看不出姜二是在恭维自己，乐呵呵的说道：“二兴恭维爷