今天来晚了……”陈昂带着歉意，不好意思地抓了抓头，对着厨师长王强说道。
这个时候，王强也微微一笑，不在意地说道：“小昴啊，我们这里不像是什么大餐厅，没有那么严格的要求，只要你不耽搁你做菜的正事，晚点来也没有什么关系。”
“哎，好的，放心吧，王厨，我以后会注意的。”陈昴应了一声。
王强满意地点了点头，随即将刚刚洗好的鸡肉端了过来，笑着对陈说道：“陈昂，外面的客人要一份辣子鸡，那我就交给你了哦！”
陈昴拍了拍胸脯，笑眯眯地说道：“好的，包在我身上吧！”
辣子鸡是一道经典的汉族传统名肴，因缘于ZQ歌乐山而得名。此菜成菜色泽棕红油亮，质地酥软，麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜。
一般以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜美，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色。
陈昂先挑选大小适中子鸡一只，宰杀洗净，剁块，放盐腌制一会，下油锅炸至金黄，起锅备用！
准备适量姜片、蒜瓣、洋葱、剁椒、泡椒、干海椒、桂皮、八角等备用！
锅烧热加油