龙虾掰开外壳(外壳要保持完整)，虾肉斜切成块;
4.将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。
实际上海鲜的做法都不怎么难:基本上不是蒸的啊，就是炒的。并没有那么难。
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好啦，做好了可以吃啦，不过吃之前请先容我介绍一下这两道菜。
第一呢是生蚝:“说起这生蚝呢，就不得不提有着丰富被贬经验的大吃货，哦不大诗人苏东坡，这不1097年，苏东坡又被贬到了海南岛，皇帝心想，哼~让你在这个偏远之地好好反省一下，没想到大吃货啊不大诗人苏东坡却又一次开启了吃货模式，一天村民给他送来了一筐生蚝他把蚝肉取出用酒来煮，居然如此美味，啊哈哈哈哈！太美味了，我要给皇上写信，呜~皇上海南实在是太苦了，臣知道错了，我不臣认为臣还没有完全改过自新，臣认为还需多改造一些时间。
皇上:哎呀，居然看到我有些心软，不过还是要让他彻底改正，哼~
苏东坡:啊哈哈哈哈哈！其他的生蚝我们烤着吃，我要再给皇上写封信:呜呜呜呜~皇上海南实在太苦了，但臣自愿在此地接受更严酷的悔改。