，捞起来放锅里加水大火煮烂，等水差不多快干的时候改小火熬煮，用木铲边搅拌边碾碎，碾碎之后加入适量的白糖融化之后，再搅拌到水分蒸干就是红豆沙馅了！
把莲子用温水泡发，然后去皮，去心，用旺火蒸熟，用刀压成泥作蓉状。再用铜丝做成的打蛋器把莲子蓉打成细细的泥蓉，在锅里放菜油，烧热后加入红糖或白糖炒化，再加泥蓉翻炒，吐油不粘锅就成莲蓉了！加白糖翻炒的就是白莲蓉，加红糖翻炒的就是红莲蓉了！
那些五仁叉烧馅之类的就比较容易做了，叉烧切丁和五仁一起加点油，糖还有一些香料佐料一起搅拌成馅就可以了！
咸蛋黄取出来蒸熟就可以了！
一切准备就绪，宋妈，黄花菜，唐燕和尹依依四人负责捏月饼，宋宵玥和肖峰就负责用模型刻出月饼。韩水和大姐就负责把这些月饼放在锅里烘干烤熟！烤熟之后晾凉了就可以包装成盒了！
八个人用了两天时间做了80个白莲蓉蛋黄月饼，80个红莲蓉蛋黄月饼、140个五仁叉烧蛋黄月饼、60个白莲蓉月饼、60个红莲蓉月饼、500个红豆沙月饼、100个五仁月饼和300个五仁叉烧月饼！
这些月饼打完包装有：白莲蓉蛋黄月饼20盒，红