最后捞出扔掉,倒入芽菜翻炒。
香味儿出来后,盛出备用。
等面条煮好捞出后,魏君明熟练的控水,然后开始放入佐料。
辣椒油直接加了四勺。
花生碎核桃碎熟芝麻也全都加了进去。
芽菜和几种坚果碎对半摆放在面条上,看着就让人胃口大开。
魏君明递给徐拙:“搅开尝尝,这味道你可能会吃不惯。”
徐拙也没在意,刚刚他做的也是这些步骤,只是配料没这么全而已。
这有啥吃不惯的?
他夹了一口塞进嘴里。
还没开始嚼,一股又麻又辣的味道就在口腔中弥漫开来。
徐拙觉得自己已经够吃辣了,店里也天天在做麻辣羊蹄。
但是这碗面的辣味儿还是让他呛出了眼泪。
这味道,也太冲了吧?
魏君明递给徐拙一张纸巾。
“传统的燃面,因为味道太冲,只有他们当地人吃。后来在成都经过改良之后,才风靡全国的。”
“那次改良,就是减少了麻辣味儿。现在不管成都还是宜宾,其实都跟几十年前的味道有很大不同了,因为时代在发
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