更重要的是，关于川菜，他真的想向魏君明讨教。
认真想想，有人督促自己锻炼厨艺，也不是什么坏事。
以前学习刀工的时候，徐拙练过蓑衣黄瓜。
但是差不多两年没切过了，现在贸然下手，估计会翻车。
趁店里人少，徐拙去后厨挑了两根比较直的黄瓜。
洗净，放在案板上。
拿着切素菜用的切片刀，开始切黄瓜。
对于普通人来说，蓑衣黄瓜的难度非常大。
但是对于厨师来讲，切蓑衣黄瓜仅仅只是入门级刀工的必备课。
以前跟着老爷子学的时候，徐拙能轻松切出一条蓑衣黄瓜来。
不仅不断，而且刀口均匀，可以像拉花一样轻松拉开。
不过两年没切过了，徐拙有些胆怯。
深吸一口气，他拿起菜刀，架势摆好。
先找找切黄瓜的感觉。
觉得酝酿差不多的时候，挥刀开切。
“啪！”
案板上的黄瓜变成了两截。
一时没进入状态，有些用力过猛了。
徐老板尴尬的笑笑，换下一根继续。
五秒钟