火碱不是明令禁止不能用于食品加工吗？什么时候有食用火碱这个说法了？”
于可可闲着没事，凑在徐拙身边刷存在感。
当然了，她现在存在感十足，徐拙虽然没对她说过什么情话，但是现在不管做吃的还是别的，都会考虑到她。
“火碱分为两种，一种是工业用的，比如化工之类的，那种火碱的纯度低，里面含有各种杂质，只能用于工业上面。”
“还有一种就是用于食品加工的，这种火碱纯度更高，不含有对人体有害的成分，而且易溶于水，不会在食物上残留。”
“不过食用火碱的价格高，工业火碱价格低，所以不少不法分子就用工业火碱来代替食用火碱，造成饮食危害。”
“其实按照标准使用，食用火碱并不会造成什么健康上的危害，很多食品都会用到火碱。”
“比如店里买来的羊蹄，还有一些白生生的猪蹄鱿鱼之类的食材，以及那种白生生的牛百叶和毛肚等等，都是用火碱加工的。”
“可以这么说，只要看着个头比较大，比较白，比较嫩的食材，基本上都是用火碱加工的。”
“不过只要不用工业火碱，这东西的危害不大，火碱易溶于水，洗两遍啥玩意儿