正文 第295章 追女孩子要主动【求月票】(4/5)

    和面的间歇，徐拙从冷库里拿出十来斤羊腩肉放在后厨解冻。

    他打算做好烩面片之后把这些羊肉炖上，按照自己的理解做一顿水盆羊肉试试，不求多完美，至少先把握一下做法的步骤。

    然后让大家尝尝，找一下不足，等差不多的时候邀请冯春光过来，把那个随机任务完成了。

    所谓羊腩肉，就是羊肚子上的肉，也是羊身上唯一的五花肉。

    羊腩肉肥瘦相间，层次分明，是做水盆羊肉的首选食材。

    水盆羊肉最讲究的用料是宁夏滩羊，不过现在滩羊质量良莠不齐，还是用锡蒙羊肉比较放心。

    而且相对于滩羊肉瘦多肥少的特性，锡蒙羊肉肥瘦对半，更适合炖煮。

    水盆羊肉的做法徐拙大致上已经清楚，但是具体能不能做好却心里没底。

    要是做羊肉汤羊肉泡馍或者羊肉烩面，他没有任何疑虑，毕竟店里有一大锅色白汤浓的羊肉汤呢，做这些相关的食物完全没任何压力。

    但是这羊肉汤却没法用在水盆羊肉上，因为水盆羊肉讲究的是汤清肉烂，肥而不腻，清醇可口，别具风味。

    之所以有这么明显的区别，主要是水盆羊肉是夏天吃的食物，如果用