叠叠把菜放进一个容器中的做法，又被称之为盆菜。
除此之外，闽菜招牌佛跳墙，做法跟一品锅也有相似之处，但是步骤更加繁琐，配料也更加讲究。
除了一品锅之外，桌上还有了一品豆腐、带子上朝、金钱海参、芙蓉干贝以及一些家常菜。
其中最引人注目的，就是一道炸青辣椒。
这是老太太最喜欢吃的一道菜，把青辣椒去蒂去籽，里面塞入肉馅，外面裹上面糊放在油锅里小火慢炸。
等炸到外面的面糊焦香酥脆的时候，里面的的肉馅也刚好成熟，而中间的青辣椒，依然保持着脆生生的口感。
这是中原地区的传统菜品，跟南方的虎皮酿辣椒和瓤辣椒都不同。
这道菜吃起来外皮香酥，辣椒清脆，肉馅鲜嫩，一道菜能吃出三种感觉，绝对好享受。
菜上齐后，徐拙数了一下，有些咂舌。
桌上的菜将近三十道，把整个大圆桌摆得满满登登。
刚成为酒楼的掌舵人就这么讲排场，看来是时候黑一波徐文海了。
徐老板从一品锅里给老爷子夹了一只海参：“过个中秋而已，居然做这么多菜，我爸是不是太铺张了？”
老爷子看