里的员工餐都是于培庸做的，一水儿的淮扬菜。
每次做菜，都是店里厨师进修的时候。
各种技法和一些小窍门，以及火候掌握的经验，在这几天可没少学。
于培庸这点儿就挺好，不藏私，不教条。
只要你想学，就用心去教你，绝对不敷衍了事。
比如现在，他正在指点薛明亮如何做一个合格的厨师。
以往薛明亮做小炒，麻利是挺麻利，就是灶台上老散落不少菜品的碎屑以及葱花姜末之类的。
把不拘小节的性格展现得淋漓尽致。
每次他做完菜，其他人的灶台都干干净净，擦拭得一尘不染，就薛明亮的灶台上满是杂物。
每次说他，他都会清理得干干净净。
但是一旦不说，灶台又会变得脏兮兮的。
这也不怪薛明亮，主要是以前在他家那个小饭店习惯了。
那个小店就一个炒菜用的灶台，所以每到高峰期，根本就忙不过来。
炒菜的时间一再被压缩，就这顾客们还不满意呢。
久而久之，薛明亮就养成了这种只追求炒菜速度，而不注重灶台整洁的习惯。
在徐家酒楼时候