彻，所以香味儿不佳。
而且里面还有芝麻的碎渣，影响口感。
但是关得太小，石磨就会出现石头磨石头的情况。
这些石头碎屑还会掺进芝麻酱中。
不仅味道不好，吃多了对肠胃还有损伤。
所以这个度，一定要把握好。
老爷子不知道什么时候凑了过来。
拿着筷子蘸了一点芝麻酱放嘴里尝了尝。
不住的点头。
“好酱，这麻酱质量非常高！”
说完，老爷子看着徐拙问道：“小拙，炒芝麻的时候，你是怎么把控火候的？”
他把徐拙做芝麻酱的整个过程都看了一遍。
别的步骤不怎么在意，但是对徐拙炒芝麻的手法，却充满了好奇。
徐拙做菜的短板就是对火候的把控不足，不是欠了火候就是火力太猛。
做出来的菜品总是差了点意思。
刚刚炒芝麻的时候，按照徐拙的水平，那些芝麻绝对会被炒糊的。
或者火候不足，导致香味儿散不出来。
但是徐拙不仅做得完美无瑕，还让锅里的芝麻没有出现一粒糊掉的。
这就太神