选了一扇肋排和两根前腿，和徐拙一前一后离开了冷库。
“这样肉怎么收拾啊？”
徐拙问了一下冯卫国，有些吃不准这道菜该怎么做。
盐煎羊肉，这一听就是油炸或者油煎的菜品。
四方面馆的顾客不一定喜欢呢。
但是看到冯卫国那一脸笃定的样子，徐拙觉得不妨试试。
假如不行，就给店里的厨师改善一下生活。
假如可以，就当成招牌来售卖。
反正店里的羊肉多，不怕浪费。
再说冯卫国这厨艺，应该也不差到哪去。
好歹也是晋菜名厨呢。
再没有牌面也比一般的厨师强很多。
“来吧，一块儿下手，把羊肉斩大块儿。”
说完，冯卫国拿着大斩骨刀，开始剁肋排。
徐拙也装模作样的挑了一把斩切刀，开始收拾羊腿。
把羊肉全都剁成大块之后，用冷水冲洗一下。
然后开始制作。
老爷子抱着膀子站在一边，很好奇这道盐煎羊肉到底是怎么做的。
当年他吃的时候，觉得肉很嫩，不像是煎出来的。