大蒜倒是好办，早上帮厨们上班第一件事就是剥蒜。
现在筐里有大半筐蒜瓣。
徐拙从里面拿出几斤，清洗干净后开始切。
先把蒜蒂切掉，然后把大蒜从中间切开。
切完后，再取出两层不锈钢层架，把切好的蒜也摆上去。
接着徐拙洗了十来个西红柿，切成半厘米的片，同样也摆到不锈钢层架上。
需要烘干的食材就这么多，至于椒盐和麻辣味儿的调料，徐拙更习惯用锅做。
椒盐就不说了，徐拙掌握的第一个味型就是椒盐味。
至于麻辣味就更简单了。
川菜中的刀口辣椒，是最典型的麻辣味儿，跟薯片是绝佳搭档。
接下来，徐拙把这些层架全都塞进烘干机中。
然后接上电源，设置好温度后，烘干机就开始工作了。
接下来，徐拙该忙什么就忙什么。
烘干机比较慢，等全部烘干后估计都天黑了。
所以等傍晚那会儿再动手做薯片也不迟。
下午三点，徐拙闲着没事，炒了点椒盐，然后又炒了一些需要往蒜香粉和葱香粉中掺的食盐。
食盐经过炒制之后，