人，连女孩子喜欢什么都不清楚。
怪不得每次都被孙盼盼暴揍呢。
歇了一会儿后，徐拙听到厨房有动静，就赶紧进去。
这么好的观摩机会，他可不愿错过。
虽然盐煎猪肉不一定能成功。
但是根据徐拙对盐煎羊肉的理解，觉得成功的概率应该很大。
因为香猪肉的肉质比较细嫩，不仅好熟，而且口感筋道，和普通猪肉有很大区别。
另外香猪肉比较薄不像猪肉那样，光肥膘都有好几厘米。
香猪肉很薄，骨头也很细小，肥瘦相间，跟羊肉有些类似。
所以只要老爷子正常发挥，问题应该不大。
进入厨房，徐拙发现老爷子已经把整头香猪清洗干净，这会儿已经开始剁肉块了。
一头香猪一般都是二十来斤。
所以骨头很好剁。
老爷子貌似很自信，他一次剁了半扇猪肉。
把猪肉剁成肉块后，再次放进清水中浸泡，去除血水。
“不焯水吗？”
老爷子摇摇头：“不能焯水，这肉太嫩，一焯水就熟了，现在多泡一会儿，把血水浸出来就行。”