淮扬菜的师傅格外喜欢鳝鱼。
甚至淮扬菜中专门有全鳝宴。
全鳝宴一共108道菜，每道菜都是以鳝鱼为主料做的。
不说菜品的类别，光这108道菜用到的鳝鱼，以及所需要耗费的刀工，想想就让人手腕发酸。
淮扬菜果然是对厨师最不友好的一个菜系。
相对来说，徐拙还是觉得川菜湘菜更得人心。
至少没这么多花里胡哨的瞎讲究。
“来来来，别愣着了，赶紧吃。”
于长江热情的招呼大家下筷。
众人开吃。
每道菜都好吃得让人想把舌头吞下去。
徐拙一边吃一边感慨，吃正宗的淮扬菜，果然得来这种地方才能吃到。
上次他来扬州吃的淮扬菜，觉得味道已经够不错的了。
没想到跟这桌上的菜一比，差距就出来了。
还是于培庸做的淮扬菜好吃。
趁着这几天没事儿，得跟他学一道菜才行。
毕竟老爷子还指望着去羊城后，在郑光耀面前装逼呢，现在他的炒凉皮虽然可以装逼用，但却有点不太够。
至少再做一道有难度的菜，