交给于长江管理，后厨的交给他大徒弟打理，他则是当个闲散老头。
没事儿了去烹饪旅游学院教教课，或者在第一楼的后厨指点一下新收学徒的手艺之类的，很是自在。
至于冯卫国更干脆，他没有后人，冯春光也不愿意去大同，所以干脆把经营多年的饭店卖掉，一了百了。
上了年纪的人，都会选择逐渐淡出自己的事业。
假如一直把持着不放手，自然就会引起后辈的不满。
这种不满，倒不是不孝顺。
而是经营理念方面的冲突。
年轻人有年轻人的消费方式，再用老年人的方式进行经营，说不定好不容易经营出来的口碑就会迅速崩塌。
那些老字号为什么口碑会崩掉？不就是没贴近年轻人嘛。
“老郑这个人，没啥坏心思，就是喜欢当老大。他很享受那种发号施令的感觉，喜欢被人拥簇着。但是人老了就得认命，得学会放手给年轻人，不然就会出乱子。”
老爷子一边吃着茶点，一边说着郑光耀这个人。
郑光耀这种人跟老爷子还不一样，老爷子除了说话冲喜欢装逼之外，别的倒是都看得很开。
郑光耀喜欢把权力抓在自