，还有炖甲鱼、炖山鸡、炖鸭子等品类繁多的菜品。
宣布完主题之后，郭树英又说了一下今天上午的比赛时间，两个半小时。
也就是150分钟。
这让二十强的选手都高兴了起来。
时间越长，就越容易发挥出真正水平。
郭树英在台上说比赛规则的时候，工作人员则是正在搬运食材。
宰杀好的鸽子、鸡鸭、甲鱼之类的食材摆了一货架。
而辅助类的食材更多，什么春笋蘑菇山药等等，非常齐全。
除了这些之后，主办方还准备了浓鸡汤、清鸡汤、大骨头、羊肉汤等各种汤品，方便选手们使用。
其实真要比赛的话，不管宰杀还是熬汤，都应该让学员自己进行。
因为这些也都是做菜的一部分。
但是宰杀环节过于血腥，前天宰杀鳜鱼的时候，就有几个直播平台给关了，因为出现了血液镜头。
所以宰杀的环节被迫取消。
至于熬汤，则是时间太长。
比如清鸡汤，至少也得四个小时打底。
熬汤熬煮四个小时，就算评委有耐心看，观众席上谁没事儿会坐着等四个小时？