汁倒到炒锅中，开大火进行收汁。
等汤汁熬得只剩下三分之一，而且越发粘稠的时候，他就把火关掉，用勺子把汤汁浇在摆着红薯块的盘子里。
一道徽菜风味十足的蜜汁红芋就做好了。
这道菜最大的特点就是用炖肉的器具和炖肉的手法来做。
是徽州甜品菜的代表。
不过家庭制作的话，用不粘锅也能做出来，而且比砂锅还简单一些。
做的时候，切记不要把火开太大就好，一直开小火，像是炖肉一样炖红薯，做出来的味道就不会太差。
另一个要注意的是，这道菜看似有型，其实红薯已经软得跟烂泥一样。
所以吃的时候不能用筷子，最好用勺子挖着吃。
因为用筷子夹的话，很容易掉在衣服上，比较难洗。
把红薯端到包房中，又陆续端来了其他一些菜品。
开饭！
熊仔蹲在包房的茶几上小口吃着徐拙给它弄的红薯泥，其他人围坐在圆桌前，一边聊着在徽州的事儿，一边吃饭。
赵金马对徐拙退赛的举动各种夸奖。
让徐拙挺不好意思的。
吃了午饭之后，徐拙和于可可