闻着这股子腥味儿就暴躁起来。
还时不时扯一下于可可的裤腿。
很明显,它想吃了。
不过为了它的身体考虑,于可可没让它吃。
而是从包里那处几个小鱼干让它解了馋。
买了鱼之后,徐拙开车回去,到店里后把这些小杂鱼清洗一下,挑去一些田螺等杂物,开始清理内脏。
这种小鱼不用开膛破肚,直接用手指捏着一挤,内脏就被挤了出来。
把内脏挤出来后,这样吃着才放心。
也不会有小杂鱼那种苦味儿了。
挤出内脏的小鱼清洗一下,再放进盐水中浸泡一会儿,就能放在烘干机中进行烘干了。
猫吃的小鱼不能有这一步。
但是人吃的,就得往里加点盐,增加点味道了。
烘干这种小杂鱼不能抹盐,因为抹盐的话会涂抹不均匀。
只能放在盐水中浸泡一下。
这样不仅吃着味道好,而且用盐水这么一泡,鱼肉中的水分会被杀出来,做出来的鱼干会更加劲道。
另外,加盐也有增重的作用。
这也是市场上一些虾皮海米以及其他干制水产会很咸的原因了。