能洗很干净，而且做出来的肥肠还有一股饮料味儿。
不过徐老板没试过，因为他怕洗着洗着会下意识的喝一口……
这次随着干煸肥肠这道菜附带的洗肥肠方法，是混合洗法的一种。
先用淀粉抓两次，再用白醋抓两次，最后用清水进行漂洗。
这种方法洗的出来的肥肠倒是不错，只不过跟曹坤洗肥肠的方法有点不一样。
现在曹坤每天要卤一二十斤大肠，按徐拙那种方法洗的话需要很长时间，因为要把肥肠反复揉搓。
但是曹坤洗肥肠的速度好像很快，悠哉悠哉的就把一天的活儿干完了，甚至还有闲情逸致去炒菜区看热闹……
而且他洗的肥肠一点也不毛糙，非常干净，老爷子和冯卫国已经夸过好几次了。
这让徐拙很好奇，不知道曹坤到底是用了什么秘法。
联想到以后干煸肥肠应该是店里比较受欢迎的一道菜，所以他决定来问问曹坤。
要是真有什么窍门的话就学一下，教会那几个清洗食材的帮厨，省得到时候他们忙不过来。
要是没有窍门，也得学一下他洗肥肠的步骤，提升一下效率。
“你用豆粉抓一次，再用白醋抓