拍一段视频涨涨粉。”
爷俩向厨房走去，陈桂芳闲着没事，打算开车去把老太太接过来。
既然要一块儿吃饭，那就把老人也请过来。
不过她有些奇怪，今早徐文海提起徐拙还有些生气呢，怎么这会儿父子俩又这么父子情深了？
得抽个机会查查老徐的手机，别又问徐拙要钱了。
他开车去接老太太的时候，徐拙和徐文海则是一边聊着葱扒羊肉，一边来到后厨。
刚准备去冷库挑肉，一旁的郭兴旺好奇的问道：“徐叔叔，葱扒羊肉和葱爆羊肉一样吗？我就吃过葱爆羊肉，还没吃过葱扒羊肉呢。”
徐文海摆摆手：“这两道菜虽然用料一样，但是做法却完全不同，甚至可以说完全相反。”
葱爆羊肉属于爆炒类菜品，突出的是一个爆，也就是猛火快炒，菜品快速熟成出锅。
而葱扒羊肉，用的是扒的烹饪技术。
扒，指的是微火炖，但是跟炖还有些不同。
因为扒制有几个要求。
第一要用高汤。
第二汤的量不能太多，扒制菜品出锅的时候，剩余的汤汁刚好够浇汁，这样才算是恰到好处。
第三