徐拙觉得自己有些虚伪。
不过成长嘛,就是个告别天真和单纯,逐渐戴上面具生活的过程。
等有一天我们变成了自己讨厌的样子,也预示着我们已经长大。
徐拙让建国去做那些油卷,他则是把店里的两个大号平底锅都端了出来。
不过这么多面食,全靠平底锅可做不出来,所以徐拙让两个帮厨开始准备蒸锅。
双管齐下,先把这些肉卷和油卷先弄熟再说,省得时间长了味道变酸。
平底锅洗干净后,徐拙放在灶上,水分烧干后,他拿着刷子在锅底刷了一层油。
然后拿着肉卷,小心的摆放在平底锅里。
因为肉卷是发面,会膨胀,所以摆的时候间距要大,免得肉卷膨胀之后挤成一团。
放好后徐拙关火,让肉卷在锅里醒发十分钟。
这样肉卷会因为锅里的那点热量逐渐膨胀起来,假如刚刚摆得间距太小的话,正好可以调整一下。
而且肉卷蓬松之后再做,口感也会更好吃一些。
趁着这个功夫,徐拙把另一个平底锅也架到灶上,如法炮制。
十分钟后,徐拙再次开火,平底锅烧热后先把锅里的肉卷这