呢。”
建国愣了一下，把豆腐店的人打发走之后，一脸疑惑的走到徐拙面前：“咋回事啊？咋说换就换了？”
徐拙笑笑：“他们提出来要换菜，郑佳刚开始不同意，他们就说补偿五百块钱，然后把土豆丝换成蟹粉豆腐……啧，真是散财童子啊。”
要搁平时，徐拙或许会紧张一下，但是今天豆腐管够，徐拙很赞成换菜。
毕竟一百份蟹粉豆腐，可是四千多块钱呢。
这么好的买卖平时可难遇到，真希望他们能天天来找茬。
这会儿两个帮厨正在收拾盘子，那些炒好和没炒好的土豆丝全都倒进了一个大盆里。
建国好奇的问道：“这些土豆就这么浪费了？”
徐拙摇摇头：“这浪费啥啊，成本加在一起最多五十块钱，他们赔五百，咱已经赚了。”
尽管如此，这些炒得半生不熟的土豆丝也不会扔掉。
徐拙已经安排好了，等会儿把这些土豆丝用冷水淘洗干净。
然后在平底锅或者饼铛里刷点油，把土豆丝煎成饼，绝对受欢迎。
建国还是有点不放心：“他们要是不给钱咋办，咱总不能把人留下来让他们家人拿钱来赎吧？”