土匪鸭，也叫湘西土匪鸭或者干锅土匪鸭，这道菜沿袭湘西菜特有的粗犷做法，味道香辣过瘾，不仅下酒，也超级下饭。
前几天郭珊珊来的时候，徐拙在家试着做过一次。
原本他以为用北方的鸭子来做味道或许会有些出入，结果没想到居然超级棒。
今天就算于可可不说，徐拙也打算在店里做出来，让后厨的人都尝尝，然后确定一下上新的时间。
到了店门口，徐拙把于可可放下车，他调转方向，开车直奔菜市场。
本来徐拙交代建国买了，无奈建国凌晨买菜的时候没有活禽出售，全都是成箱的冷鲜肉。
今天自己吃，自然要选活禽宰杀才行。
这样不仅吃着味道更好，也能在宰杀前观察鸭子的神态和相貌，防止买到病鸭。
这会儿才早上八点出头，菜市场熙熙攘攘的到处都是买菜的人。
徐拙把车停好，溜达着来到卖活禽的地方。
这里鸡鸭鹅全都有，很齐全。
徐拙挑了两只身材健硕精神饱满的公鸭，称重后交给店家宰杀。
公鸭子适合吃肉，母鸭子适合煲汤。
宰杀好之后，徐拙付了钱，提着两