出来的烧卖才会皮薄馅大，美味可口。
假如想要颜值再高点，就得往里加澄面了。
澄面会让面皮呈现半透明的样子，比单纯用面粉的颜值高不少。
徐拙往盆里倒入面粉，然后又抓了几把澄面放进去拌匀。
澄面不能放太多，那样的话面皮不容易捏到一起。
拌匀后，一手拿着筷子搅拌，一手提着水壶往里面倒入开水。
等盆里的面粉成为面絮，徐拙就放下筷子，用手把面絮揉成面团。
面絮很烫手，所以揉的时候要小心点。
徐老板的操作基本上就是快速揉一两下，然后再把手收回去，然后换另一只手继续重复操作。
“做啥呢？跟熊仔围在锅边偷肉怕烫到爪子一样……”
陈桂芳一边调侃自家的傻狍子，一边闪身进了厨房。
“做羊肉烧卖呢，你帮不上忙，出去换你老公进来吧。”
徐拙也没客气，和好面就得剁羊肉了，这种没啥技术含量的力气活儿，还是交给老爹比较好。
至于那条鱼……
自然是让魏君明来收拾了。
咱别的排面没有，身边的名厨还是不缺的。