勺胡椒粉,又淋了一些生抽和一点点料酒。
搅拌均匀后放在一边进行腌制。
趁着这个时间,他又开始切洋葱末。
这是要放在羊肉馅中的,为的是给馅料增加葱香味儿,同时也能让馅料吃起来更有层次感。
切好之后,徐拙把洋葱末倒进肉馅中,再次搅拌。
然后放在一边,继续腌制。
这会儿盆里的面还没醒好,徐拙刚准备出去透透气,魏君明就走了进来。
“小拙,我来给你打下手了,这条鱼准备怎么做啊?”
他一边随意跟徐拙聊着,一边开始动手开始杀鱼。
徐拙也不好意思把他一个人丢在厨房,想了想,就从冰箱里拿出一根白萝卜。
洗净去皮后,开始切丝。
嗯,一鱼三吃可是要用到萝卜丝的,得先切好进行腌制脱水。
脱水越彻底,萝卜丝吸收的鱼汤就越多,吃起来的口感也会更好。
鱼杀好后,徐拙把萝卜丝也腌上了,这会儿正在揉面。
烧卖皮想要好吃,也得经过三揉三醒的步骤。
这一遍揉了之后,徐拙明显感觉面团光滑了很多。
不过还不