徐拙拿着一个干净的盆，在里面倒了一些糯米粉，然后端着水，一边往里倒一边用筷子在盆里搅着。
等到盆里的糯米粉全都变成面絮，再下手揉成光滑的面团。
面团揉好后放在一边备用，徐拙开始准备做汤圆用的馅料。
首先是黑芝麻。
徐拙把炒锅放在灶上，然后开火后把准备好的黑芝麻倒进去。
调成小火，然后用锅铲在锅里慢慢翻动。
这一步看似简单，但是难度却不小，因为得确保锅里的黑芝麻受热均匀，既不能翻不到位导致糊掉，也不能让芝麻受不到热量。
总之，一定要把黑芝麻翻炒均匀。
随着翻炒，锅里的黑芝麻会逐渐变干，甚至还会有缕缕青烟冒出来。
一直等到锅里有黑芝麻的香味儿飘出的时候，徐拙才关火起锅，把黑芝麻倒进了一个托盘中，摊开晾凉。
炒芝麻，一闻到香味儿就得起锅，不然芝麻就会糊掉。
因为芝麻的余温很高，炒得恰到好处的时候再起锅就晚了，光余温就能把芝麻烘得糊掉。
黑芝麻摊开后，徐拙把浸泡着的猪板油反复清洗两遍，然后用菜刀剔掉筋膜，切成小丁备用。