一下,防止粘锅。
剩下的就是等待,等到这些白生生圆滚滚的汤圆全都漂浮在水面上的时候,徐拙把火关掉,让汤圆再在锅里漂浮一会儿。
这样能够让馅心熟成得更加彻底。
几分钟后,徐拙端来一个小盆,用勺子开始往盆里盛汤圆。
盛的时候,一定要带水盛。
这样才能让汤圆保持圆润完美的外型,切记用漏勺等厨具,因为一旦没了水的护佑,软塌塌的汤圆很容易变形,甚至开裂。
汤圆盛出来之后,徐拙端着那罐糖桂花,用小勺子舀出两勺,淋在汤圆上面。
于长江买的糖桂花品质应该不错,因为刚放进锅里,一股淡淡的桂花香就从盆里飘了出来。
这香味儿若有似无,不浓烈,但却很有持续性。
这说明是桂花本身的香味儿,而不是用了那种香味儿添加剂。
汤圆端出来,被于培庸摆在了餐桌最中间的位置,毕竟是孙女婿做的嘛,得有牌面。
于可可和庞丽华一人拍了几张照片,各自发到朋友圈炫耀。
几个老人也是直夸徐拙的手艺好,这汤圆圆滚滚的,看上去确实挺馋人。
不过徐拙却没心思聊这些