这么操作，居然呈现出一种无法言明的韵味。
作为一个在后厨打拼了一辈子的人来说，自然很清楚，这是全神贯注做菜的体现。
一个厨师，只有把心思全放在菜品上，才会有这种状态。
两人一直这么在锅里翻炒着开口笑，这不仅仅是让糖汁在开口笑上面挂得更均匀，也是为了让糖汁降温。
只有温度降下来，糖汁更加粘稠，才会呈现出拔丝的效果。
两分钟后，两人一块儿把锅里的开口笑装盘。
这个时候糖汁已经明显粘稠了，出锅时候勺子上甚至有一根根金黄色的糖丝扯起。
用筷子把盘子里的开口笑调整一下，然后准备一碗冷水放在一边，拔丝开口笑就做好了。
准备冷水的原因是方便让扯出来的糖丝受凉断开。
这个时候，托盘里的那些琉璃开口笑也已经成型，徐拙用筷子把这些晶莹剔透的开口笑放在盘子里摆上造型。
端到大家面前说道：“全都做好了，大家可以随意品尝。”
旁边的庞世杰也已经把两道菜准备好，他走过来拍拍徐拙的肩膀，笑着说道：“后生可畏啊，把我毙得满地找牙。”
说完，他很光棍的掏