收得差不多，而锅里的青红辣椒也差不多已经断生的时候，徐拙又把锅里的菜翻炒几下。
然后用勺子轻轻按压，让锅里的鸭块和青红辣椒全都聚在锅底。
接着他端起之前就准备好的鸭血，像是勾芡一样，一圈一圈的均匀的淋到鸭肉上。
鸭血中因为有米醋和米酒，所以下到锅里后，一股股的的酸香味儿和酒气就从锅里蒸腾而起，非常好闻。
淋上鸭血之后，徐拙等了十来秒钟，这才用勺子继续翻炒。
这时候锅底仅剩的汤汁已经消失不见，锅底只剩下一些油脂在滋滋作响。
而那些鸭血，则全都黏到了鸭块上，受热凝固后，在鸭块表面染上了一层黑褐的颜色。
徐拙翻炒两下，确定鸭血已经全部凝固后，便把火关掉。
在锅里淋入一些香油后，就拿着盘子开始出锅。
说实话，这道菜的卖相很一般。
因为加了鸭血之后，整道菜看上去黑乎乎的，甚至连锅里的青红椒也不怎么好看。
但是香味儿却很足，不仅有鸭肉的香味儿，还有辣味儿和一股很微弱的酸香味儿，反正很好闻。
在徐拙犹豫要不要尝尝的时候，又是袁康，用筷