专门留给沈悦研究新菜的。
沈悦先将兔子剥皮洗净，然后剁成小块，加入料酒、胡椒粉和盐搅拌均匀，码一会后加入蛋清和红薯粉。
再将蒜和泡姜切片，泡脚和青椒切段。
锅中烧油，油热后将兔肉倒下去，炒至半熟起锅备用，随后放入青花椒和切好的配菜以及豆瓣酱，慢慢炒出香味。
然后再将兔肉倒下去，加入高汤煮沸，最后加上芹菜段，撒上香葱，装盘即可。
沈玉、沈琴、沈树、沈书和云燕都被香味吸引了过来，看着炒出来的兔肉色泽诱人，每个人都忍不住咽了咽口水。
沈悦盛了一点出来递给他们：“尝尝味道怎么样？”
“好吃，我从未吃过这么鲜的肉。”云燕道。
“这肉好嫩滑，姐姐，这也是野兽肉吗？”沈玉问道。
沈悦想到可爱的小白兔，笑了：“可能是吧。”
“太好吃了，姐姐，我们的手艺要赶上你，还差好多呢。”沈琴道。
“没事，慢慢练习，总会好的。”沈悦鼓励道。
随后，她便将这道新菜的做法交给了他们，三人开始在厨房练习起来。
三天后，新菜上市，一盘要三十文，