做的,是红烧狮子头。
在沈悦那个世界,红烧狮子头是宴客时能端出的台面大菜,也是沈悦很喜欢吃的一道菜。
首先,将葱姜切末,香菜切段,然后将剁好的猪肉馅放入碗中,加入盐、味精、料酒、葱姜末用力搅拌,再放入清水、鸡蛋、红薯粉搅拌均匀,腌制二十分钟。
热锅下油,油温至六七成热,将肉馅团成一个一个的小球,放入热油中炸至金黄,控油后捞出备用。
再烧油,放入大料爆香,再加入清水、盐、味精、白糖、酱油、胡椒大火烧开,最后放入炸好的肉圆炖一刻钟。
出锅后,再撒上香菜,红烧狮子头便做好了。
一做好,便是香气扑鼻,将在外面玩耍的孩子们都给吸引了过来。
沈悦做的多,每个孩子一份,大家都吃的津津有味。
至此,新菜单便决定了下来。
两天后,一个面色清冷的女子来到了心悦阁,给沈悦说明了身份,来者叫做花露,是沐阳派来的人,她的职责就是保护沈悦和心悦阁的安全。
“夫人有何事就尽管吩咐。”花露冷冷的道。
沈悦塞了一碗热滚滚的羊肉面到花露的手中:“我没什么吩咐,我是一个村