煮。
用田螺肉煲汤并足够半个时辰，然后把事前弄好的辣椒油也放到锅里，再烧半锅水，水里放盐，水滚时分别把米粉放水里烫一下再捞起，加入准备好的配料，最后加入螺丝汤螺蛳粉就完成了。
螺蛳粉做好之后，那种独特的臭味便流露了出来，让闻着的人不会敬而远之，反而想一探究竟，在会场上差不多都是臭豆腐的味道中这种味道格外的突兀，许多人的目光都落在了她的身上。
这次沈悦不是第一个完成的，她的工序有些复杂，她完成之后，会场中的人已经少了差不多一半。
这一场一百人中只选择五十个人，所以名额十分的紧张，开始过去的一半中，只有寥寥十几个人晋级，台上的三人吃的都差不多是臭豆腐一类的食物，已经有些腻烦了，沈悦的出现自然吸引了他们的目光。
他们都还记得沈悦是第一场第一个完成的人，并且完成的十分完美，简单却美味，这一场，他们的心中自然是有一些期待的，只希望沈悦依旧给他们带来味觉上的冲击。
沈悦的螺蛳粉端上桌，独特的臭味立刻席卷了三位评审的嗅觉，吃多了豆腐，他们现在也很想吃一些很好入口的东西，螺蛳粉的粉十分顺滑，正好符合他们现在的胃口。