“这样啊，老年，你先把火关了。”我略微思索了一会儿，朝年老板指了指那个蒸包子的蒸锅。
年老板不明所以，不过还是按照我的吩咐把火给封了，然后我让他把那些笼屉从锅上拿开。不知道大家有没有见过蒸小笼包的那种蒸锅，那玩意儿通常是用作大锅饭的大铁锅改造的。在锅上面加一块钢板，然后掏出一到三个比整体略小的洞来，蒸包子的时候，就把笼屉放在这些洞上方。
年家的生意一向不错，他们家的蒸锅上是有三个洞的，此时笼屉都拿下去以后，里面倒也看的很清楚。
锅里面的水，略显浑浊，这倒不是不卫生，而是有一些面粉以及包子里渗出的汤汁会落到锅里来。然而在这种混浊之外，我却看到了一丝丝隐隐的黑气，载沉载浮。
“老年，你蒸包子用的水是从哪里弄来的？”我回头问向年老板，后者挠挠头回答道：“水，就是普通的自来水啊，没有什么特别的。”
自来水么？我熬了一个一次性的杯子走到他家水龙头边，放了一些水出来。水质清澈，略带着很淡的漂白粉味道，并没有什么不对劲儿的。那么，蒸锅里，那些水中的黑气应该是外来的，比如之前说过的，包子里滴出的汤汁。
“老年，你家的肉在什么地方，给我看