吃够,李竹又做了一回。
小春把两条大草鱼清理干净,李竹开始拿着刀熟练地片鱼片,将鱼肉片成蝴蝶片状,剃掉大刺。然后在鱼肉里加入盐,一个蛋清和生淀粉。
接着便是制作五香油,即把花椒、麻椒、八角、小茴香、桂皮、草果、肉蔻、香叶等调料放入油中炸热,再放入干辣椒。辣椒一下锅,被热油炸得滋滋作响,辛辣呛人的香味真往人鼻孔里钻。陈观有些不习惯,连打了两个喷嚏。
李竹加了水把鱼片放进去,吩咐小秋改烧小火。待鱼半熟,再放入豆芽。考虑到人太多,李竹把生发的一盆黄豆芽全放进去了。做了两盆水煮鱼,鱼出锅好再淋上半碗滚热的油。
做完这两道大菜,接着又是红烧兔肉,大盘鸡,几个素炒青菜,两个汤。主食就是白面馒头。
陈观看得入神,却忘了自己的本职工作,直到李竹闻到一股焦糊味,才急声问道:“你们谁的衣裳烧着了?”
“啊——”陈观惊叫,赶紧用手拍打。
他埋怨小秋:“你怎么不帮我看着。”
小秋道:“这么多好吃的,我哪有心思看你的衣裳。”
等饭菜端上桌时,陈觐穿着那件烧了个大洞的青稠衣裳来了。
仍旧是分成两桌吃饭,不过,穆长倩