分外的亲切。
蜀香格的牌子是用黑色木板打底，写着蜀香格火锅四个行书字体，显得古色古香。不过在英国开店，边上当然还翻译过后的英文。
一走进蜀香格，推开门后火锅味道扑面而来，服务员都是华夏人，看到叶开明显亚洲人的面孔时便用汉语问好。
外面还是一片满是英语的环境，一进入这里，说普通话的人就多了起来。
在国外生活的华夏人很需要这样一个充满家乡味道的餐厅，他们在这里可以肆无忌惮的用自己熟悉的，流露在骨子里的汉语交流。
“先生，请问要什么锅？”
“红锅吧，不要九宫格。”
叶开看这里的桌子挺大的，用九宫格自己涮肉的时候不太方便，经常吃火锅的人其实已经能够掌握到锅里什么地方的温度最高，什么地方的温度最低。
九宫格其实就是把这些温度区分开来，你可以在温度低的地方下菜，也可以在温度高的地方涮各种肉，或者鸭肠，毛肚。
“好的，先生您跟我来，您是喜欢坐靠里面的位置还是靠窗的伪装？”
“靠窗吧。”
叶开喜欢靠窗的位置，他喜欢吃饭的时候看着窗外的行人和来往的车流，而且晚上街道的灯光特