回头笑道：“饮食之道，不过色香味而已，但到底是吃的东西，色香虽说在前，味也是重点，再好看的吃食，也得好吃是。”想了一下，笑道，“这道豆腐羹汤主叫：水墨山河。只是，还没完呢，我才则让婆子炖了银耳汤，一会儿炖好好，配上银耳，再配上些食料，就算好了。”
想着淮扬菜里，真正的名菜，狮子头是绕不过去的，就把那余下的猪肉取了来，用水洗净，一刀一片的削好，再仔细切成细细的肉丁，因没有淀粉，只好叫人取了些精麦面来，用水调了，又打了鸡蛋，取了鸡蛋清，加入生姜蒜沫和盐，细细揉起来，直到手感适中了，才让婆子取了一罐清鸡汤，把那揉好的肉泥，团成拳头大小的圆子，没入鸡汤中，在炉上小火煮上。一会儿待圆子熟了，从鸡汤中取出，用另外装好的鸡汤盛了，再加上些煮好的青菜作配色，这道狮子头，就算是成了。
至于那两尾鲫鱼，婆子也杀好洗净，八娘取了一尾，在锅中放入清水，只加了根青葱，两片姜片，些许的盐，直接放入锅里熨着去，就是一点儿油星都没放，只取这鱼本身的鲜美即可。
另一条大些的鲫鱼，做个糖醋鱼就好。
因有了辣椒，八娘计上心来，便把那尾墨鱼片了，打算做个蜀菜水煮鱼片。片