，刚洗完手、跃跃欲试的王刚忍不住得意地大笑：“酸汤肥牛，这道菜我做得都快吐了。”
“闭着眼睛我都知道怎么做了。”刘肇庆跟着笑道。
他们两人同时看向陈枫。
“小子，要不要我教你怎么做好这道菜？”
“我们天香居对这道酸汤肥牛有独到的研究，特别是这酸汤大有讲究，凡是吃过的客人都赞不绝口，小子，这秘制的汤汁配方，要不要我教你？”
陈枫自然能听出王刚和刘肇庆两人话语里的嘲讽意味。
他淡淡地笑道：“两位大厨如此热心，我很感激，不过就不劳烦你们二位，我做菜，讲求的是随心所欲。”
“哼，菜还没做，倒先给你装起来了。”王刚冷哼，“我看你能装到什么时候！”
第一轮比赛，给出的时间只有一个小时，三人都抓紧时间，开始烹饪酸汤肥牛。
肥牛的品质自然是第一要素，但酸汤的调配也至关重要，酸和辣都要恰到好处。
陈枫勾唇，将金针菇切根洗净，粉丝泡软，姜、蒜、野山椒剁碎备用。
鸡蛋清加入少许盐和干淀粉，轻轻将牛肉片抹匀码味。
锅内倒油，下入姜、蒜、野山椒，