赵云翔跟林清旋正围坐在火堆前，老赵正在用锤子敲打木炭，这种被密闭高温灼烧过后的木头已经完全碳化，基本看不到多少明火，甚至没有太多的白烟。
这才是烧烤专用的木头，只是用一些柴火以及烧陶结束的窑炉就做出来了。
窑炉燃烧结束之后，内里的高温久久不能散去，大概600多度的高温可只需几个小时之久，这时间足够让木头完全从外到内渗透碳化了。
“小哥，我发现件事情！”林清旋翻转着火堆上的烤肉，同时还得兼顾着一旁巨大烤盘上的烤旗鱼。
烤旗鱼被安放在一个巨大的竹子制作的烤盘上，因为可以升降，距离下面的火焰还是有一段距离的。
“说！”赵云翔正站着给旗鱼切花刀，然后洒上调料，柠檬汁，蜂蜜啥的都给弄上了。
这次绝对要烤鱼，不要烟熏的！
烤鱼可以放置几天不腐坏，只需稳定的温度烘烤着即可。
“这豚鼠肉烤起来感觉跟兔子肉基本一样。”林清旋用小刀切开豚鼠肉，观察烤肉的情况。
外面的已经熟了，里面的还有一些血丝，肉质大概只有6分熟！
豚鼠看着并不肥硕，但是肉质很厚实，想要均匀