馆饭菜质量良莠不齐，时常踩雷。
后来工作出来租房子，可以自己做饭，左乐索性就自己开始动手，时间长了，也攒下不少心得。
左乐做红烧肉时，除了普通制作步骤，还有几个小诀窍——
第一，不炒糖色，颜色靠老抽，但后期炖肉时放一点冰糖。
第二，五花肉焯水之后，用油煎煎炸一会，逼出油脂。
第三，炖肉不纯用水，而是水和啤酒一比一，后来赚钱了，左乐还会加一点花雕酒。
第四，秘制香料，左乐花了200块在网上买的，据说是某大厨秘方，真假不知，确实挺好用的。
这些都是左乐在网上翻教程，再结合线下实践一点点试验出来的。
这样做出来的红烧肉，成品颜色红亮诱人，肉香扑鼻，肥肉嫩，瘦肉糯，入口即化，味醇汁浓。
不说味道天下无敌，但起码吃过的没有说不好吃的。
果然，随后开饭，左乐的红烧肉颇受欢迎，何老师和彭鹏赞不绝口，就连黄老师都给左乐竖了个大拇指。
严妮等山河艺人更不用说了，老板亲自下厨，谁敢挑刺，更不用说做菜确实做得不错。
饭罢，左氏红烧肉成功清盘，