5S,改善提案。
阮东生坐在桌前,努力回想在外资企业里学到的各种知识。
清扫,清洁,整理,整顿,素养,这是5S的五项内容,传说5S源自小鬼子,干净整洁的车间,有序的物资摆放,畅通的通道,训练有素的员工,这是不但能体现企业的外在形象,更能代表企业管理水平和产品品质。
现在胡州大大小小的饭馆小吃店,根本没有所谓5S的概念,即便那些装修清楚的特色餐厅,也存在这样那样的问题,店里堆着啤酒,或者放着杂物,卫生间味道浓重,不是阮东生挑剔,而是他的职业习惯,就是说,素养已经养成了,一看就让他感到不自然。
阮东生现在的店里,店铺里干净整洁不说,除了柜台,餐厅里没有一点多余的杂物,完完全全是客人用餐的空间,厨房里,同样整齐有序,码放蔬菜的不锈钢架子,冰柜保鲜柜,一张不锈钢大桌台......原本厨房的空间是很小的,愣是让阮东生给改大了,几乎占了一半的面积,所以前面餐厅才显得小,这次将隔壁店盘过来后,餐厅的面积就足够了。
“噼噼啪啪”阮东生敲打着笔记本电脑键盘,简要的在PPT里写下了5S的要点,把手机里早就储存好的各种相片,传到P